吐司

吐司是一种长条形的面包。

配方

注意：250g面粉室温高于25度，水要使用冰水并少10g。酵母为耐高糖干酵母。

名称	配方	描述
基础吐司	高筋面粉：250g 水：180g 黄油：10g 砂糖：20g 盐：3g 酵母：3g
牛奶吐司	高筋面粉：250g 牛奶：180g 黄油：10g 砂糖：20g 盐：3g 酵母：3g	也可以130g牛奶+50g鸡蛋