家常菜：修订间差异
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==素菜== | ==素菜== | ||
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! 名称 | |||
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==荤菜== | ==荤菜== | ||
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! 名称 | |||
! 食材 | |||
! 做法 | |||
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| 油豆腐炒肉 | |||
| 油豆腐、瘦肉 <br />盐、老抽、料酒 <br />葱、辣椒 | |||
| 1.炒辣椒。放油、辣椒翻炒下。<br />2.炒瘦肉。翻炒、加入老抽、料酒、盐。<br />3.煮油豆腐。加入油豆腐、小碗水煮一下。<br />4.加入葱。翻炒下出锅 | |||
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==汤== | ==汤== | ||
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| 胡萝卜玉米排骨汤 | | 胡萝卜玉米排骨汤 | ||
| 胡萝卜、玉米、排骨 <br /><br /> | | 胡萝卜、玉米、排骨<br />盐 <br />葱 | ||
| 1.焯水。锅中烧开水，焯下排骨去血水浮沫，捞出待用。<br />2.炖排骨。炖锅加入1碗半水，加入排骨，大火烧开，转小火炖20分钟 <br />3.加玉米胡萝卜。继续炖20分钟 <br />4.加盐。继续炖10分钟。 <br />5.加葱。葱可以放碗里，全部盛出。 | | 1.焯水。锅中烧开水，焯下排骨去血水浮沫，捞出待用。<br />2.炖排骨。炖锅加入1碗半水，加入排骨，大火烧开，转小火炖20分钟 <br />3.加玉米胡萝卜。继续炖20分钟 <br />4.加盐。继续炖10分钟。 <br />5.加葱。葱可以放碗里，全部盛出。 | ||
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2022年12月6日 (二) 15:19的版本
家常菜，是家庭每天经常做的菜。
简介
基础知识
素菜
| 名称 | 食材 | 做法 |
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荤菜
| 名称 | 食材 | 做法 |
|---|---|---|
| 油豆腐炒肉 | 油豆腐、瘦肉 盐、老抽、料酒 葱、辣椒 |
1.炒辣椒。放油、辣椒翻炒下。 2.炒瘦肉。翻炒、加入老抽、料酒、盐。 3.煮油豆腐。加入油豆腐、小碗水煮一下。 4.加入葱。翻炒下出锅 |
汤
| 名称 | 食材 | 做法 |
|---|---|---|
| 胡萝卜玉米排骨汤 | 胡萝卜、玉米、排骨 盐 葱 |
1.焯水。锅中烧开水，焯下排骨去血水浮沫，捞出待用。 2.炖排骨。炖锅加入1碗半水，加入排骨，大火烧开，转小火炖20分钟 3.加玉米胡萝卜。继续炖20分钟 4.加盐。继续炖10分钟。 5.加葱。葱可以放碗里，全部盛出。 |